Cây hoa mộc, còn gọi là mộc tê, quế hoa (tên khoa học: Osmanthus fragrans) dùng để ướp trà hoặc mật ong uống rất thơm, mệnh danh là loài hoa "cửu lý hương", là loài hoa được dùng để làm nên món "quế hoa cao" nổi tiếng trong film cổ trang.

Đây là một món ăn được các tiểu thư ưa thích bởi mùi thơm thanh ngọt ngào, tương truyền nếu dùng hoa mộc thường xuyên còn giúp cơ thể tỏa ra mùi thơm.

Đông y cho rằng, Hoa Mộc có vị cay, tính ấm, có tác dụng tán hàn phá kết, hoá đàm, chữa đau răng, hôi miệng, ho nhiều đờm, kinh bế, đau bụng

Cách dùng chủ yếu là hãm uống, ngâm rượu uống hoặc chế nước cất từ hoa. Trà hoa mộc uống làm sáng da, đen râu tóc, sinh tinh dịch. Người ta cũng dùng hoa mộc nấu với dầu vừng, đun với lửa nhỏ sẽ tạo hoạt chất hòa tan dùng bôi tóc làm thơm tóc và giúp tóc mọc.

Với mùi thơm ngọt ngào và bổ cho sức khỏe, hoa mộc còn được dùng để ngâm rượu, mật ong, chưng yến, nấu chè, làm thạch rau câu...