Cứ mỗi mùa Giáng Sinh, những chiếc bánh quy bơ lại được các chị em quan tâm nhiều nhất. Dường như hương thơm bánh quy bơ và bánh quy gừng đã trở thành mùi hương truyền thống của Giáng Sinh, gợi lên sự ấm áp và sẻ chia.
Xem thêm:
Hướng dẫn cách làm bánh Xmas Fruit Cake cho mùa Giáng Sinh
Cách làm bánh quy gừng thơm lừng đón Giáng Sinh ấm áp
Cách làm Panna Cotta chanh dây chua ngọt chuẩn vị Ý
Hướng dẫn cách làm bánh quy bơ từ Thích Làm Bánh, công thức chuẩn cho những chiếc bánh quy mềm xốp thơm ngon.
Nguyên liệu:
130gr bơ lạt
50-55gr đường bột
160gr bột mì đa dụng
10ml whipping cream
15gr bột sữa
1 quả trứng gà cỡ lớn khoảng 20gr
2gr bột sư tử (bột lion)
¼ tsp muối
½ tsp hương vanilla
Hướng dẫn cách làm bánh quy bơ thơm lừng:
Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng, cho đường bột vào tán nhuyễn cùng bơ.
Đánh tan quả trứng gà và cho vào trộn cùng hỗn hợp bơ.
Cho whipping cream vào trộn chung.
Ở 1 tô khác, trộn hỗn hợp bột mì đa dụng, bột sư tử, bột sữa và muối. Sau đó rây vào hỗn hợp bơ ở trên. Trộn tất cả thành một khối đồng nhất thật mịn, với độ mềm mịn vừa đủ để bạn có thể tạo hình trong túi bắt kem.
Tip: vì mỗi loại bột mì có tính chất hút nước khác nhau, bột mới và bột cũ cũng khác nhau, bạn nên cho bột vào từ từ, khi nào hỗn hợp thành khối bột thật mịn là dừng.
Cuối cùng cho hương vanilla vào trộn chung.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, dùng đuôi bắt kem 5 cánh hoặc 8 cánh để tạo hình bánh tùy sở thích.
Lót giấy nến vào khay, tạo hình bánh lên khay. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 25 phút. Vì mỗi lò nướng có nhiệt độ khác nhau nên bạn có thể tùy chỉnh theo lò nướng mình đang sử dụng, quan sát khi bánh chín vàng đều, khô ráo, dễ dàng lấy ra khỏi giấy nến là được.
Cách làm bánh quy bơ bằng nồi chiên không dầu.
Nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút, sau đó nướng thêm ở 80 độ trong 5 phút cho bánh giòn hơn.
Cách làm bánh quy bơ nho khô: tương tự như trên, ở bước tạo hình bánh trên khay xong, bạn cho lên mỗi chiếc bánh 1-2 hạt nho khô rồi cho bánh vào nướng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh quy bơ chi tiết. Các nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh quy bơ đều có tại Thích Làm Bánh.
Hệ thống cửa hàng:
CN Trường Chinh : 293 Trường Chinh, Phường 14, Quận Tân Bình, Tp HCM
Hotline / Zalo : 0906 352 795
CN Ngô Quyền : 92A Ngô Quyền, Phường 5, Quận 10, Tp HCM
Hotline / Zalo : 0932 151 911
Chia sẻ công thức làm bánh, review bộ dụng cụ làm bánh:
Youtube: https://www.youtube.com/@thichlambanh
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thichlambanh.com
Group hướng dẫn làm bánh miễn phí: https://www.facebook.com/groups/thichlambanh
