Xem thêm vài món bánh hạt healthy dành cho tín đồ eatclean và keto:
Độ khó: dễ
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thời gian nướng: 30 phút (tính cả thời gian sấy bánh)
Bảo quản: lâu
Nguyên liệu làm bánh ngói hạnh nhân:
- 210gr hạnh nhân lát
- 2 lòng trắng trứng gà
- 40gr đường xay
- 40gr bơ lạt đun chảy đã để nguội
- 30gr bột mì đa dụng
- 1 chút xíu muối
- Vài giọt hương vani
Cách làm bánh ngói hạnh nhân:
- Cho 2 lòng trắng trứng, 40gr đường xay và 1 chút xíu muối vào tô. Dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi bọt khí nhỏ li ti là được, không đánh bông.
- Cho 40gr bơ lạt đã đun chảy và để nguội, cùng vài giọt hương vani vào hỗn hợp và trộn đều.
- Cho vào 30gr bột mì đa dụng, trộn đến khi tạo thành hỗn hợp bột lỏng, không còn lợn cợn.
- Cho vào 210gr hạnh nhân lát, tiếp tục trộn đều.
- Lót giấy nến lên khay nướng chữ nhật. Cho hỗn hợp hạnh nhân lên khay và dàn thật mỏng.
- Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò, để bánh nguội bớt thì dùng dao cắt thành thành miếng theo sở thích.
- Sắp từng miếng bánh lên khay nướng trở lại, sấy ở nhiệt độ 120-130 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh vàng giòn 2 mặt là được.
Thành phẩm:
Những lát bánh ngói thơm bùi, giòn rụm và ít ngọt sẽ là món ăn vặt nhâm nhi rất ngon miệng.
Bánh trữ trong túi hoặc hộp kín có thể giữ độ giòn được rất lâu.
Địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh ngói hạnh nhân;
Tất cả các nguyên liệu đều có sẵn tại Thichlambanh.com:
CN Trường Chinh : 293 Trường Chinh, Phường 14, Quận Tân Bình, Tp HCM
Hotline / Zalo : 0906 352 795
CN Ngô Quyền : 92A Ngô Quyền, Phường 5, Quận 10, Tp HCM=
Hotline / Zalo : 0932 151 911
