ALKALINE WARTER - Nước Tro Tàu - Bensfoods

18.000 VNĐ

Thành phần: nước, sodium bicarbonate (INS E500(ii)), potasium carbonate (INS E501(i)).
Hướng dẫn sử dụng: Dùng cho vào bột nhào để điều chỉnh độ PH như trong bánh trung thu, bánh đúc, bánh gai, bánh ú nước tro, và trong mì tươi.
Tỷ lệ sử dụng: Tuỳ theo độ PH mà có lượng dùng phù hợp, dùng trong bột với hàm lượng 5-7g trên 1kg bột.
Quy cách đóng gói: chai nhựa cao cấp 1lít tương đương 1,4kg
Hạn sử dụng: 24 tháng

Thichlambanh Đảm Bảo Trả hàng hoàn tiền nếu sản phẩm lỗi

Xuất xứ:
Nơi sản xuất:
Nhà sản xuất/ Đơn vị chịu trách nhiệm sản phẩm hàng hóa: Đơn vị chịu trách nhiệm hàng hóa: Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Thích Làm Bánh

Thông tin chi tiết

"Nước tro tàu" (alkaline lye water) là một nguyên liệu được sử dụng trong nhiều loại bánh truyền thống của Việt Nam để tạo độ dai, giòn và màu sắc đẹp cho bánh. Một số loại bánh phổ biến dùng nước tro tàu bao gồm:

Bánh ú lá tro (bánh tro, bánh gio): Thường được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ, có vỏ bánh dai và vị béo bùi.
Bánh tét nước tro: Một biến thể của bánh tét với phần nếp được ngâm nước tro tàu để tạo độ trong và dẻo.
Bánh đúc nước tro tàu: Giúp bánh có độ giòn dai đặc trưng.
Bánh trung thu: Nước tro tàu được dùng trong phần vỏ bánh để tạo độ mềm mại và màu vàng đậm hấp dẫn.